わんこそば（椀こ蕎麦）は、岩手県（花巻市、盛岡市）に伝わる蕎麦（そば）のひとつである。盛岡冷麺、盛岡じゃじゃ麺と並んで「盛岡三大麺」と称される麺料理のひとつ。
　熱いそばつゆをくぐらせた一口大のそばを客の椀に入れ、それを食べ終わるたびに、給仕がそのお椀に次々とそばを入れ続け、それを客が満腹になりふたを閉めるまで続けるというスタイルが基本となっている。なお、提供するわんこそば店によっては差異がある。