執筆速度は、1か月に300キロバイト(400字詰原稿用紙384枚)程度である。計画的に文章を書くタイプで、納期も合計容量を300キロバイトで割った月数となる。もっとも無名のときはシナリオ容量が増えても納期が延びず、シナリオを勝手に変更・削除されていた。『世界でいちばんNGな恋』では原画#アダルトゲームと並んで丸戸の名前が前面に出されている。
「企画屋」と呼ばれるゲームシナリオライター集団に所属し、アウトソーシングとしてライターを引き受けている。企画屋を経由して受けたシナリオライターは、名前の後に「with 企画屋」という文字を付けており、丸戸もその例に漏れず、クレジットタイトルでは「丸戸史明 with 企画屋」と表記される。